Sous-chef BERD`S***** Restaurant Arome Locale

Responsabilitățile postului:

stabileşte obiectivele de lucru în bucătărie și programul tehnologic al zilei;
verifică și menține starea funcțonabilă a echipamentelor din bucătărie;
coordonează materialele şi produsele alimentare;
cunoaște procesele tenologice de testare a alimentelor;
cunoaștte noile tendințe în gastronomie;
participă cu supervizare la determinarea necesarului de materii prime si la realizarea comenzilor de aprovizionare;
participă la inventarierile sistematice;
elaborarează fișele tehnologice;
stabilește graficului de muncă pentru angajați și elaborarea fișelor de pontaj;
crează, coordonează și modifică meniului în dependență de sezon, evenimente.

Cerințele postului:

experiență într-o poziție sililară cel puțin 2 ani;
cunoașterea limbii române și ruse;
cunoașterea normelor de siguranţă şi sănătate în muncă, igienico-sanitare și protecție a mediului;
cunoașterea sistemului HACCP;
persoană responsabil(ă) și bine organizat(ă);
persoană cu o rezistență fizică și emoțională înaltă.

Celui mai bun candidat suntem dispuși să oferim:

salariu stabil + % KPI din îndeplinirea indicatorilor stabiliți;
prânz, cină oferite în cadrul companiei, în depentență de turele de lucru stabilite;
reduceri la serviciile BERD'S: restaurant Arome Locale și Salonul Spa;
card de Taxi;
Teambuilding-uri, cadouri corporate și evenimente de echipă.

Aplică CV-ul acum la: hr@berdshotel.com sau +37361085544 și alătură-te echipei BERD`S. + 373 610 855 44
E-mail: hr@berdshotel.com